Esta receta de Ceviche de Camarón rinde para 6 personas y es sencilla de preparar.
- 1 Kilo de Camarón pelado lavado cortado en dos o tres partes
- 1 kilo de jitomate picado
- 1 cebolla morada grande en filetes delgados
- cilantro al gusto
- chile serrano verde picado al gusto,
- 15 a 20 limones
- 1 pizca de cominos
- Sal y pimienta
- Aguacate para adornar
- Tostadas o galletas saladas
- Catsup y salsa picante
- Los camarones ya limpios y partidos en trozos se ponen en un recipiente y les agregamos sal, exprimimos sobre ellos los limones y dejamos reposar 15-20 minutos, luego agregamos la cebolla incorporando y esperamos 5 minutos más, agregamos la pimienta y la pizca de cominos, luego el jitomate y el chile verde picado. Si es de su agrado se puede agregar pepino picado. Servimos en tostadas, adornándolas con tiras de aguacate y picante al gusto. buen provecho !
